松原ミートのシャルキュトリセット(大)

松原ミートのシャルキュトリと
TOSACOを合わせたペアリングセット

高知県香美市土佐山田町で保存料・着色料無添加の食肉加工を行う「松原ミート」さんのシャルキュトリ6種と、TOSACOの定番4種、季節限定ビール2種を合わせたペアリングフードセットです。

松原ミートのシャルキュトリ6種/こめホワイトエール:2本/ゆずペールエール:2本/土佐IPA:2本/和醸ケルシュ:2本/季節限定ビール2種:各1本

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    1〜3本:800円、4〜6本:700円、7〜12本:500円、13本〜:無料
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送料:1-3本800円、4-6本700円、7-12本500円、13本〜無料! 送料:1-3本800円、4-6本700円、7-12本500円、13本〜無料!

セット内容

商品説明

あとはTOSACOを注ぐグラスを準備するだけ!
いつもの食卓をちょっと贅沢に。

「日常的な食事として食べられるように」との思いを込めて、保存料・着色料無添加でつくられるシャルキュトリ。そのまま食べるのはもちろん、パンなどにつけると、さらに充実したおつまみになります。

土佐鹿のパテドカンパーニュ 

高知の山で獲れた鹿の肉とレバーなどを練り合わせて加熱したシンプルな田舎風パテ。血の気と旨味の強い肉を黒胡椒の香りでキレ良く仕上げました。

四万十鶏のレバーペースト

高知で飼育されるブランド鶏のレバーペースト。バター不使用で口当たりが軽く、スパイスの香りで余韻に膨らみをもたせています。

今帰仁アグーのリエット

今帰仁アグーは沖縄県今帰仁村で飼育される、日本唯一の在来種の豚。その肉と脂を煮崩れるまで加熱し、練り合わせたペーストです。旨味が強く雑味のない味わいに、ほんのりチリ系のスパイスで香り付けしています。

今帰仁アグーのフロマージュドテット

今帰仁アグーの頭を丸ごと煮込んで、マスタードを利かせ、ほぐし固めた煮凝り。頬や舌の肉、耳や鼻の軟骨など、いろいろな食感をお楽しみいただけます。

土佐鹿のブーダンノワール

高知の山で獲れた鹿の血に、豚脂、玉葱を混ぜ合わせて加熱したブラッドソーセージのペースト。豚の血を使うよりもクセがなく、鉄分豊富でコクのある味わいです。

土佐鴨のリエット

高知で飼育されるブランド鴨の肉と皮を煮崩れるまで加熱し、練り合わせたペースト。鴨肉の独特な風味を残しつつ、口溶け良く軽やかな味わいに仕上げています。