松原ミートのシャルキュトリセット（大）

あとはTOSACOを注ぐグラスを準備するだけ！ いつもの食卓をちょっと贅沢に。

「日常的な食事として食べられるように」との思いを込めて、保存料・着色料無添加でつくられるシャルキュトリ。そのまま食べるのはもちろん、パンなどにつけると、さらに充実したおつまみになります。

土佐鹿のパテドカンパーニュ

高知の山で獲れた鹿の肉とレバーなどを練り合わせて加熱したシンプルな田舎風パテ。血の気と旨味の強い肉を黒胡椒の香りでキレ良く仕上げました。

四万十鶏のレバーペースト

高知で飼育されるブランド鶏のレバーペースト。バター不使用で口当たりが軽く、スパイスの香りで余韻に膨らみをもたせています。

今帰仁アグーのリエット

今帰仁アグーは沖縄県今帰仁村で飼育される、日本唯一の在来種の豚。その肉と脂を煮崩れるまで加熱し、練り合わせたペーストです。旨味が強く雑味のない味わいに、ほんのりチリ系のスパイスで香り付けしています。

今帰仁アグーのフロマージュドテット

今帰仁アグーの頭を丸ごと煮込んで、マスタードを利かせ、ほぐし固めた煮凝り。頬や舌の肉、耳や鼻の軟骨など、いろいろな食感をお楽しみいただけます。

土佐鹿のブーダンノワール

高知の山で獲れた鹿の血に、豚脂、玉葱を混ぜ合わせて加熱したブラッドソーセージのペースト。豚の血を使うよりもクセがなく、鉄分豊富でコクのある味わいです。

土佐鴨のリエット

高知で飼育されるブランド鴨の肉と皮を煮崩れるまで加熱し、練り合わせたペースト。鴨肉の独特な風味を残しつつ、口溶け良く軽やかな味わいに仕上げています。