【今季販売終了】グァバトロピカルヘイジーIPA

夏の到来を祝う限定醸造！高知の恵みが詰まった特別なフルーツビール

ビールが最高に美味しい季節に向けて、TOSACO定番の「ありがとさこ」をベースに高知ならではの南国風ヘイジーIPAを仕込みました。小さなタンクで1回だけ醸造したため、今回ご用意できたのはわずか約330本のみの大変希少なビールです。高知の豊かな自然と作り手の熱い想いを、ぜひ五感で味わってみてください。

マンゴーやココナッツが香る、ジューシーでソフトな「ヘイジーIPA」

スタイル特有の濁りとともに、ホップ由来の鮮烈な南国アロマがグラスいっぱいに広がります。小麦麦芽やオーツ麦をブレンドすることで、驚くほどソフトでジューシーな口当たりを実現しました。アルコール度数は7%と飲みごたえがありつつも、苦味を優しく抑えているためスルスルと心地よく喉を通ります。

自然の力だけで力強く育った、圧倒的な生命力の「自然栽培グァバ」

高知県南国市の西川農園さんが、農薬や化学肥料を一切使わずに大切に育てたグァバをたっぷりと使用しています。カエルやヘビなどの動物が織りなす「豊かな食物連鎖」に守られ、あえて厳しい環境で深く根を張った生命力あふれる実です。自然とまっすぐ向き合う生産者さんの愛情が、ビールに力強くトロピカルな香りをもたらしました。

飲む人と作る人の幸せをつなぐ、丁寧な手作業から生まれた一杯

農薬を使わないグァバ栽培に欠かせない葉の剪定や害虫取りなどの繊細な作業は、障害を持つ方々が担っています。自然と触れ合いながら社会で自立する「農福連携」の居場所から、この温かいストーリーは生まれました。みんなで幸せを分かち合える丁寧な手作業の背景が、ビールの味わいをいっそう深く優しく仕立てています。

料理と合わせるなら

●スパイシーなエスニック料理（タコス、タイカレーなど） グァバのトロピカルな風味とやわらかな甘みが、スパイスの刺激をマイルドに包み込んで相性抜群です。 ●レモンを絞った揚げ物・海鮮（唐揚げ、ガーリックシュリンプなど） ジューシーなビールが油っぽさをスッキリ流し、南国らしいホップの香りが食材の旨味を引き立てます。 ●塩気のある前菜（生ハムフルーツ、クリームチーズなど） ビールの果実感あふれるソフトな口当たりと、ほどよい塩気のコントラストがクセになります。 休日のランチタイムや、夏の夕暮れどきの食卓にぴったりの組み合わせです♪

TOSACOは高知の素材を味わうビールです

自然に恵まれた高知は、ビールの副原料となる食材が豊富です。これらを再発見し、生産者の素材にかける想いをくみとって、素材の個性を生かしたビールのレシピを考案します。

飲むごとに、高知の風景や生産者の顔が浮かんでくる。そんな高知カンパーニュブルワリーにしかできない味わいを追求し、ビールを通して、生産者の想いも一緒に届けていきます。

TOSACOのビアスタンド

高知カンパーニュブルワリーの醸造所には、できたてのTOSACOの樽生ビールを味わっていただける小さなタップスタンドがあります。9tapのサーバーには、定番TOSACOからその日だけの限定TOSACOまで、ここだけしか味わえないビールをご用意しています。

〒781-4217 高知県香美市香北町橋川野584-1 TEL： 0887-59-2633 OPEN： 木・金 16:00-21:00（L.O.20:30） 土・日・祝 11:00-18:00（L.O.17:30） CLOSE： 月・火・水（祝日営業） お車なら、195号線をJR土佐山田駅よりアンパンマンミュージアム方向へ約10分。 電車なら、R土佐山田駅よりJR四国バス経由「川奈路」下車、目の前。