土佐IPA

スイートビターなIPAを、高知から

クラフトビールの中でも特に人気の高いスタイル「IPA（インディア・ペールエール）」。華やかな香りとしっかりした苦味、そして高めのアルコール度数が特長です。『土佐IPA』は、そんなIPAの魅力はそのままに、“ビールが苦手な方とも一緒に楽しめる”やさしい一杯を目指して生まれました。 TOSACOの定番商品の中でも最も多くのホップを使用し、IPAらしい香りの豊かさをしっかりと表現。そこに高知特産の土佐文旦の果皮を加えることで、爽やかな柑橘感とほろ苦さが心地よいアクセントになっています。

苦味と甘みのバランスが光る、どっしりIPA

ホップの苦味が強くなりすぎないよう、モルト感をしっかりと引き出すことで、甘みとコクのある“モルティな味わい”に。土佐文旦のフレッシュな香りが全体をやさしく包み込み、ビール好きの方はもちろん、IPA初心者の方にもおすすめできる味わいに仕上げました。アルコール度数は6％とやや高めで、飲みごたえのあるどっしりとしたボディ感。 「華やか」「ジューシー」「すっきり」「ほろ苦い」── ひと口ごとに表情が変わる、TOSACOならではの一杯です。

料理と合わせるなら

どっしりとしたボディや苦味と調和する、力強い味の料理がおすすめ。味の濃い料理や、お肉をダイレクトに味わうメニューと相性抜群です。 ・焼肉：ピリ辛のタレと相性抜群。どっしりとしたIPAと好バランス ・唐揚げ：にんにく醤油やスパイス系など、濃い味付けがおすすめ ・ステーキ：肉の旨みとIPAの香り・苦味が絶妙にマッチ ・ハンバーグ：デミグラスや濃厚ソースともよく合います

TOSACOは高知の素材を味わうビールです

自然に恵まれた高知は、ビールの副原料となる食材が豊富です。これらを再発見し、生産者の素材にかける想いをくみとって、素材の個性を生かしたビールのレシピを考案します。

飲むごとに、高知の風景や生産者の顔が浮かんでくる。そんな高知カンパーニュブルワリーにしかできない味わいを追求し、ビールを通して、生産者の想いも一緒に届けていきます。

TOSACOのビアスタンド

高知カンパーニュブルワリーの醸造所には、できたてのTOSACOの樽生ビールを味わっていただける小さなタップスタンドがあります。9tapのサーバーには、定番TOSACOからその日だけの限定TOSACOまで、ここだけしか味わえないビールをご用意しています。

〒781-4217 高知県香美市香北町橋川野584-1 TEL： 0887-59-2633 OPEN： 木・金 16:00-21:00（L.O.20:30） 土・日・祝 11:00-18:00（L.O.17:30） CLOSE： 月・火・水（祝日営業） お車なら、195号線をJR土佐山田駅よりアンパンマンミュージアム方向へ約10分。 電車なら、R土佐山田駅よりJR四国バス経由「川奈路」下車、目の前。